 Der allgemeine Kochfragen Thread  |
MountZero
Bronze
Dabei seit: 18.01.2012
Beiträge: 238
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Original von 2108jojo
Was für ein Küchenutensil kann ich mir besorgen um Möhren gut in feine Lange streifen zu schneiden ? |
scharfes messer? 
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07.05.2012 00:38 |
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trekula
Silber
Dabei seit: 10.08.2007
Beiträge: 895
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Original von 2108jojo
Was für ein Küchenutensil kann ich mir besorgen um Möhren gut in feine Lange streifen zu schneiden ? |
Eventuell reicht Dir ein Sparschäler, ansonsten eine Gourmet-Mandoline (Hobel mit auswechselbaren Klingen). Damit kann man dann auch gleich noch Scheiben, Stifte, etc. schneiden. Es gibt auch (z.B. von Lurch) Spiralschneider, die ganz nette Formen schneiden können.
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Achtung! Meine Handbewertungen sind gefährliches Halbwissen und dienen nur meinem eigenen Lernen.
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07.05.2012 05:49 |
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DrJimb
Bronze
Dabei seit: 17.01.2006
Beiträge: 999
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07.05.2012 07:38 |
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RiotAZ
Bronze
Dabei seit: 26.09.2006
Beiträge: 1.306
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Hab dieses WMF Teil als Billig Variante vom Lidl.
Ich kann nur sagen, lieber paar Euro mehr ausgeben und was richtiges holen.
Bei dem Lidl Teil muss man quasi mehr aufpassen sich NICHT zu verletzen....
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07.05.2012 10:59 |
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DrJimb
Bronze
Dabei seit: 17.01.2006
Beiträge: 999
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07.05.2012 18:19 |
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R0r5chach
Bronze
Dabei seit: 16.11.2007
Beiträge: 6.179
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Ich verschenke ein Kochbuch für indisches Essen, dazu wollte ich noch etwas Currypaste etc. packen. Was gibt es da noch außer Curry?
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“Someone I loved once gave me a box full of darkness. It took me years to understand that this too, was a gift.”
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09.05.2012 14:04 |
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adaniya
Bronze
Dabei seit: 05.06.2007
Beiträge: 694
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09.05.2012 16:18 |
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brontonase
Bronze
Dabei seit: 12.08.2006
Beiträge: 16.595
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| Zitat: |
Original von R0r5chach
Ich verschenke ein Kochbuch für indisches Essen, dazu wollte ich noch etwas Currypaste etc. packen. Was gibt es da noch außer Curry? |
currypaste ist aber eher thai
was du machen kannst ist mal in das kochbuch zu gucken
und eher seltene gewürze mit verschenken
sowas wie Panch Phoran, Kardamom und das schon angesprochene garam masala.
kreuzkümmel (cumin), Koriander, Kurkuma sind auch nicht schlecht für eine indische erstausstattung
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09.05.2012 18:44 |
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R0r5chach
Bronze
Dabei seit: 16.11.2007
Beiträge: 6.179
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Thx, habe trotzdem Curry gekauft, bei Gewürzen ist das Problem, dass die das Aroma verlieren.
Aber Masala und Erdnusspaste habe ich auch geholt.
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10.05.2012 10:29 |
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rampe0815
Bronze
Dabei seit: 23.06.2007
Beiträge: 2.666
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bärlauch würde ich weglassen.
zu spargelsalat eignet sich ein einfaches dressing in meinen augen am besten.
also:
balsamicoessig ( weiß ), öl , senf. etwas honig vieleicht noch, nüsse, chalotten, kürbiskernöl is das was mir so einfällt.
einfach reicht aber vollkommmen aus und ist sehr lecker 
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11.05.2012 05:39 |
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digga1984
Bronze
Dabei seit: 20.07.2007
Beiträge: 940
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ok danke, noch jemand gedanken dazu bevor ich einkaufen gehe?
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11.05.2012 09:09 |
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Hab auch ne ganz simple Frage, wie bewahrt ihr folgende Lebensmittel auf ?
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika etc. kommen die bei euch in den Kühlschrank (jetzt mal von normalen Temp. ausgehend, also kein super sommer) oder habt ihr die alle so in der Küche liegen? Ich hab nämlich irgendwie das Gefühl, dass wenn ich mein Gemüse im Kühlschrank aufbewahre, sie schneller an geschmack verlieren und sie sich irgendwie mit wasser vollsaugen bzw zu wässrig schmecken.
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"You come for the King, You best not miss"
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20.05.2012 23:56 |
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Thurisaz
Moderator
Dabei seit: 15.07.2006
Beiträge: 14.382
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Wenn du die Sachen kühlschrank-kalt ist, kann es auch an der Temperatur liegen, dass sie nach weniger schmecken.
Thurisaz
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21.05.2012 00:04 |
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philwen
Bronze
Dabei seit: 13.05.2007
Beiträge: 4.259
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zwiebeln: trocken, kuhl dunkel lagern , also so wie kartoffeln - keller bietet sich da an (wenn du in nem haus wohnne solltest und nicht in einer wohnung - da wär das ein bisschen umständlich 
)
gurken und paprika kommen in den kühlschrank
tomaten einfach irgendwo in die küche
hat sich so eigentlich ganz gut bei mir bewährt...
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21.05.2012 01:40 |
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digga1984
Bronze
Dabei seit: 20.07.2007
Beiträge: 940
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Kann mir hier jemand einen Entsafter für max. 50€ von Amazon empfehlen?
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10.06.2012 16:01 |
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trekula
Silber
Dabei seit: 10.08.2007
Beiträge: 895
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Original von digga1984
Kann mir hier jemand einen Entsafter für max. 50€ von Amazon empfehlen? |
Aldi hat nächste Woche einen im Angebot. Ob der was taugt kann ich zwar nicht sagen, aber falls nicht kann man ihn ja problemlos zurück geben.
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10.06.2012 16:30 |
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Snookz
Bronze
Dabei seit: 13.06.2008
Beiträge: 785
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Ich wollte heute Burger selbst machen. Hat jemand ein Rezept für eine awesome hamburger sauce?
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11.06.2012 11:05 |
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nielsiodc
Gold
Dabei seit: 28.03.2009
Beiträge: 552
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Burgersauce ist da sehr allgemein.
In welche richtung willst du gehen?
Big Mac style, Mayonnaise, BBQ, Tomaten, evtl was pikantes, Käsesauce
Da ist vieles möglich
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11.06.2012 12:50 |
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Snookz
Bronze
Dabei seit: 13.06.2008
Beiträge: 785
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Richtung BBQ, vielleicht mit Salatcreme kombinieren wie auf den BK BBQ Burgern 
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11.06.2012 13:22 |
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