 Pilze und Beeren aus dem Wald |
HoRRoR
Black
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28.09.2010 21:41 |
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4Tom4
Gold
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Beiträge: 815
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Rein interessehalber: In welchem Wald in Münster gehst du denn Pilze/Beeren sammeln?
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28.09.2010 21:49 |
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HoRRoR
Black
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Ich wills garnicht unbedingt in MS, einfach so will ich mich auf dem Gebiet mal weiterbilden, son bissl naturverbundenheit usw 
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28.09.2010 23:38 |
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dhw86
Platin
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Beiträge: 12.278
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von beeren hab ich keine ahnung, meine mum war irgendwann mal im schwarzwald, blaubeeren sammeln.
ansonsten gibts noch so mini erdbeeren im wald, würde die aber einfach stehen lassen, bandwurmgefahr und keine ahnung was man daraus kochen sollte
mein dad sammelt pilze, ich war als kind auch öfter mal dabei.
und jetzt muss ich nedmal mehr sammeln, kann aber ab und zu mal zum essen vorbei schauen und lecker pilze essen!
leicht zu identifizieren, und soweit ich weiß nicht mit giftigen (nur ungenießbaren) pilzen verwechselbar sind:
pfifferlinge
-kaum zu verwechseln
semmel-stoppel-pilze
-kaum zu verwechseln
maronenröhrlinge
-hier ist der stiel entscheident und das zeugs auf der rückseite des huts muss blau-grün anlaufen durch druck.
-aber auf jeden fall dazu lesen, im zweifel würde ich den stehen lassen, alle andern kann man selbst als unerfahrener sammler kaum verwechseln
steinpilze
-kann man auch mal verwechseln
krause glucke / fette henne
afaik nicht zu verwechseln, kann sehr groß werden (ca wie ein fußball)
disclaimer: unbedingt weiter informieren, da ich diesen post nur aus dem gedächtnis geschrieben habe, somit nehme ich keine haftung für eventuelle pilzvergiftungen!
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Parce que j'ai le jeu, mes chiennes!
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28.09.2010 23:54 |
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fu4711
Bronze
Dabei seit: 29.06.2007
Beiträge: 9.203
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Original von MeisterDachs
Südöstl. von Wolbeck ist ein großes Waldgebiet und südl. von Hiltrup (dort gibt es auch massig verseuchte Spritzen und versiffte Kartons kann man btw. sehr gut an den alten Bahngleisen am Cineplex sammeln nur leider ist die Zeit für beides schon vorbei) ein ziemlich Großes. |
FYP
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"If I don't know why I'm supposed to be winning, I'm probably not" - TheBryce
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29.09.2010 15:40 |
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Ich sammel auch gern pilze, bin da aber auch eher defensiv und packe auch nur die ein, die ich einwandtfrei identifizieren kann
Bisher hab ich pfifferlinge, maronen, steinpilze, birkenpilze, butterpilze und sandfußröhlinge gefunden.
Alle recht schmackhaft, besonders steinpilze, die man ja sogar roh essen kann.
Bei den pfifferlingen gibt es noch den falschen pfifferling, den man aber leicht am fehlenden blumigen geruch erkennen kann. Beim steinpilz gibts, soweit ich weiß, keine giftigen verwandten. Nur den gallenfußröhling, den man aber daran erkennen kann, dass da keine schnecken oder maden drangehen, weil der so bitter ist. (kann man auch mal leicht mit der zunge am stiel lecken und feststellen, dass der sehr bitter ist) 
PS: es gibt nix schöneres als mit dem korb durch den wald zu irren und dann lacht einen da ne familie feinster steinpilze an 
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| Zitat: |
Original von Nani74
Denke einfach Du bist cool und spiele cool. Denn es gibt nichts uncooleres als nicht cool zu sein beim Pokern. |
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Original von JustgAMblin
Das gute Karma hab ich einst von bibersuperstar mitbekommen. Wenn ER mich gerailt hat bin ich hotter gerunnt als ein Mistkäfer in der Wüste Sahara! lol |
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04.10.2010 16:34 |
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HoRRoR
Black
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04.10.2010 17:06 |
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HoRRoR
Black
Dabei seit: 21.02.2005
Beiträge: 9.262
Themenstarter
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| Zitat: |
Original von DeadMensHand
Schau doch mal auf dmProgramm Deiner örtlichen VHS nach, bei uns gibt es jeden Herbst Pilssammelkurse. Find so nen "Coaching", bei so ner Materie wie Pilze, besser als Learning bei doing. |
ich auch, gibts aber leider nicht, demnach bücher
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06.10.2010 10:07 |
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surf mal da vorbei. http://www.pilzseminar.de/html/pilzkurs_ii.html
Am 10. und 23 Okt ist jeweils nen ganztägiger Praxiskurs bei Dir in der Gegend
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| Zitat: |
Original von Thekingpin
Ich hab dort gerade 50euro eingezahlt ( verloren )
was mich wundert, auf den limits nl200/400/600 gibts kaum tische ??? |
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06.10.2010 10:42 |
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semmel81
Gold
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bin selbst leidenschaftlicher pilzsammler und auch diverse bücher. kann leider nix zu deinem erwählten pilzbuch sagen.
meine favoriten asu meiner sammlung sind:
KOSMOS (Gminder - Böhning) Welcher Pilz ist das?
Steinbachers Naturführer - Pilze - Erkennen und bestimmen
weniger gut, da auch nich so umfangreich:
KOSMOS: Essbare Pilze und ihre giftigen Doppelgänger
schlecht, manchmal relativ untypische Abbildungen und Ähnliche Pilze werden nur erwähnt und nicht bebildert:
KOMET- Lexikon der Pilze
Nun gut. War Montag nochmal im Wald. Bei uns in Ostsachsen gabs am Wochenende Bodenfrost und gewöhnliche Röhrlinge, wie Steinpilze und Maronen hatten dadurch alle einen "Schlag" weg. Davon gabs im September aber dieses Jahr auch massenhaft.
Im Korb landeten Habichtspilze, Edelreizker, Echte Pfifferlinge, Trompetenpfifferlinge, Violette Rötelritterlinge, Graukappen bzw. Nebelkappen und ein paar Täublinge.
Wenn man sich richtig beschäftigt, wird man die eher ungewöhnlichen Sorten zu schätzen wissen. Allein eine festere Konsistenz der Pilze in der Pfanne ist mir schonmal lieber als jeglicher Maronenröhling im Essen.
Viel Erfolg im Wald
Ich geh demnächst nochmal in die Frostschnecklinge
EDIT: Achso, falls wer diese Nebelkappe findet. Diese sollte man nicht unbedingt auf Teufel komm raus essen. Viele Leute sollen den Pilz schlecht vertragen. Vielleicht erstmal einige wenige probieren und selbst testen, ob man denn Durchfall bekommt ;-) Mir schmeckt dieser Pilze jedenfalls ganz gut
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F.T.W. means Fuck The World!!!
Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von semmel81: 06.10.2010 11:21.
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06.10.2010 11:15 |
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R0r5chach
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Kann man solche Pilze auch irgendwo kaufen?
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06.10.2010 11:33 |
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semmel81
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frische pilze gibt es im handel solche, die man auch züchten kann (austernseitlige, diverse morcheln, shiitake, champignons, stockschwämmchen, kräuterseitling). einige davon gibts auch im stinknormalen supermarkt.
zur pilzsaison gibt es auch öfters pfifferlinge und steinpilze.
für den keller könnte man man auch mit pilzsubstrat gespritze hölzer kaufen, wo man dann selbst ganzjährig ernten kann. da müsste man aber auch täglich zu hause sein, da die immer feucht gehalten werden müssen, soweit ich weiß.
getrocknete pilze gibts halt auch noch, die gut in ein gulasch passen. teilweise sind die aber recht preisintensiv. hab aber schon gläser mit selbstgetrockneten steinpilzen auf flohmärkten und sogar bei ebay für relativ kleines geld gesehen.
aber selber sammeln macht immer noch am meisten spass. ich überleg mir aber schon seit einiger zeit mal so ein asiatischen pilz für den keller zu besorgen
achja. mir fällt nochwas ein: gerade der maronenröhling und der pfifferling lagern stark radioaktives cäsium an. andere pilze viel weniger. in bayern sind die pilze nach tschenobyl stärker belastet. vielleicht sollte man da auch von pilzen aus den osteuropäischen ausland abraten. wer weiß denn, ob der litauische pfifferling vielleicht nicht doch aus der ukraine stammt. in unseren wälder in ostsachsen (insbesondere nicht betretbare armeegelände) sammeln ziemlich viele polnische bürger, die ihre pilze im grenzbereich tw an der starsse weiterverkaufen. da ist man womöglich sicherer als im deutschen supermarkt
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F.T.W. means Fuck The World!!!
Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von semmel81: 06.10.2010 13:14.
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06.10.2010 13:01 |
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R0r5chach
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Original von semmel81
frische pilze gibt es im handel solche, die man auch züchten kann (austernseitlige, diverse morcheln, shiitake, champignons, stockschwämmchen, kräuterseitling). einige davon gibts auch im stinknormalen supermarkt.
zur pilzsaison gibt es auch öfters pfifferlinge und steinpilze.
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Ja die kenne ich, aber ich will einen Habichtspilz und Nebelkappen
Oder sonst etwas, wovon ich noch nie etwas gehört habe.
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06.10.2010 13:05 |
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semmel81
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Original von R0r5chach
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Original von semmel81
frische pilze gibt es im handel solche, die man auch züchten kann (austernseitlige, diverse morcheln, shiitake, champignons, stockschwämmchen, kräuterseitling). einige davon gibts auch im stinknormalen supermarkt.
zur pilzsaison gibt es auch öfters pfifferlinge und steinpilze.
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Ja die kenne ich, aber ich will einen Habichtspilz und Nebelkappen
Oder sonst etwas, wovon ich noch nie etwas gehört habe. |
wüsste nicht wie du da im handel rankommen kannst. da muss man schon selbst in den wald...
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06.10.2010 13:15 |
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fu4711
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Original von R0r5chach
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Original von semmel81
frische pilze gibt es im handel solche, die man auch züchten kann (austernseitlige, diverse morcheln, shiitake, champignons, stockschwämmchen, kräuterseitling). einige davon gibts auch im stinknormalen supermarkt.
zur pilzsaison gibt es auch öfters pfifferlinge und steinpilze.
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Ja die kenne ich, aber ich will einen Habichtspilz und Nebelkappen
Oder sonst etwas, wovon ich noch nie etwas gehört habe. |
Dazu müßtest du bei der EU eine Sortenzulassung beantragen - sonst kannst du die nicht einfach handeln. Viel Spaß dabei....
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06.10.2010 20:37 |
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fasteddie
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Original von bibersuperstar
Beim steinpilz gibts, soweit ich weiß, keine giftigen verwandten. Nur den gallenfußröhling, den man aber daran erkennen kann, dass da keine schnecken oder maden drangehen, weil der so bitter ist. (kann man auch mal leicht mit der zunge am stiel lecken und feststellen, dass der sehr bitter ist)
PS: es gibt nix schöneres als mit dem korb durch den wald zu irren und dann lacht einen da ne familie feinster steinpilze an
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Ich sammle auch sehr gerne Pilze und kann dir nur raten die Gefahren nicht zu unterschätzen. Das heißt natürlich nicht, dass du totale Panik haben muss, iss einfach nur das, was du einwandfrei als essbar bestimmen kannst.
Was bibersuperstar da schreibt ist so nicht ganz richtig. Der Gallenröhrling ist nur ungenießbar, aber ungiftig, deshalb ist auch die Geschmacksprobe unbedenklich. Von unerfahrenen Sammlern kann der Steinpilz in gewissen Entwicklungsstadien mit dem Satansröhrling verwechselt werden, der giftig, aber nicht tödlich giftig ist.
Sicherlich der beste Tip den man einem Anfänger geben kann: Fang mit Röhrlingen an! Das sind die Pilze die auf der Hutunterseite Röhren und keine Lamellen haben. Davon gibt es in Deutschland nur ein gutes Dutzend verschiedene, wovon nur zwei keine Speisepilze sind. Du musst also im Prinzip bloß den Satansröhrling eindeutig bestimmen können und kannst dich recht sicher auf die Jagd nach sehr schmackhaften Speisepilzen machen.
An den Lamellenpilzen kannst du ja nebenher schon einmal ein wenig das Bestimmen üben und dich dann nach und nach vortasten, aber dabei ist wirklich Vorsicht geboten, denn davon gibt es unglaublich viele und es bestehen fiese Verwechslungsmöglichkeiten.
Biebersuperstars PS kann ich nur beipflichten. Das ist echt geil und macht süchtig! Morgen mittag geht's in nen Fichtenwald mit der Hoffnung auf ein paar nette Steinpilze!
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07.10.2010 10:20 |
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