die brettchen gab es auch mal im tomishop, habe aber gerade mal geschaut und auf die schnelle nicht gefunden.
Original von Antsmarching
Original von breathingslow
http://www.perfekte-pizza.de/perfekter-pizzateig
Für zu Hause ist das der beste Teig bei kleinstem Aufwand.
Ignoriere den 4. Schritt, wenn du den Teig nicht gerade in solchen Mini-Behältern gelagert hast.
Der sagt, man soll den Teig nochmal kneten, ist aber quatsch.
Achte mal drauf, hier z.B.: die Unterseite vom Teig bleibt auch die Unterseite beim Belegen
danke für den tipp! werde ihc ausprobieren.
habe das mal ausprobiert... habe also die vorportonierten teigdinger nicht in verschiedene tupperdosen getan, sondern auf einen teller mit nem tuch abgedeckt in den kühlschrank. leider sind sie nicht so aufgegangen, wie sie es sonst immer in den tupperdosen tun, und das endprodukt war dementsprechend hart. bin mir noch nicht sicher, wie man die teigbälle gehen lassen soll ohne sie in individuelle behälter zu stecken und dann beim rausholen wieder ihre struktur zu zerstören und somit fast unausrollbar zu machen...
