Hi,
wenn du die deutsche Version heruntergeladen hast, befindet sich im Programmverzeichnis sowohl die deutschen (de_DE) als auch die englischen (en_US) Sprachdateien.
Ich hab selber im PartyPoker-Client vergeblich nach den Spracheinstellungen gesucht, aber wurde in der Windows-Registry fündig:
HKEY_CURRENT_USER\Software\PartyGaming\Partypoker
dort dann rechts den Wert bei SL von de_DE auf en_US ändern und ggbf. die PartyPoker Software neustarten.
Ansonsten gleich die englische Version herunterladen, die hat nur die englischen Sprachdateien.